Caruru

INGREDIENTES

• 1 kg de quiabo picadinho

• 250 ml de leite de coco

• 100 g de amendoim torrado e sem casca

• 2 cebola pequenas

• 100 g de camarão seco

• 1/2 limão

• 1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê

• Sal a gosto

  MODO DE PREPARO

• Coloque em uma panela o quiabo picado.

• Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire.

• O restante do camarão coloque na panela com o quiabo e meio limão espremido.

• No liquidificador, bata o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim.

• Bata bem.

• Verifique o sal.

• Em seguida, coloque na panela que está o quiabo o conteúdo do liquidificador.

• Ligue o fogo médio e adicione o azeite de dendê e os camarões restantes.

• Mexa com uma colher de pau por uns 25 minutos.